Czym jest dieta śródziemnomorska?

Dieta śródziemnomorska, oparta na tradycyjnym sposobie odżywiania się mieszkańców regionu śródziemnomorskiego, zdobyła szerokie uznanie ze względu na swoje korzyści dla zdrowia. W tym artykule przyjrzę się bliżej diecie śródziemnomorskiej, z czego się składa i korzyściach wynikających z jej stosowania.

Jak wygląda ten model żywienia?

Dieta śródziemnomorska opiera się na spożywaniu świeżych, sezonowych produktów roślinnych i ograniczeniu spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego. Główne składniki diety śródziemnomorskiej to:

1. Duża ilość warzyw i owoców: Dieta ta promuje spożywanie różnorodnych warzyw i owoców. Są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Różnokolorowe warzywa i owoce to źródła wielu prozdrowotnych składników odżywczych.
2. Zdrowe tłuszcze: Tłuszcze roślinne, takie jak oliwa z oliwek, orzechy, nasiona i awokado, są głównym źródłem tłuszczów w diecie śródziemnomorskiej. Są one bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe i przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka chorób serca.
3. Produkty zbożowe: Całe ziarna, a więc produkty takie jak pełnoziarniste pieczywo, makarony, kasze i brązowy ryż. Dostarczają błonnika, składników mineralnych i zapewniają uczucie sytości.
4. Białko roślinne i ryby: Dieta śródziemnomorska opiera się na spożywaniu białka roślinnego, takiego jak rośliny strączkowe, orzechy i nasiona. Ryby, takie jak łosoś, sardynki czy tuńczyk, są także częstym elementem tej diety ze względu na swoje korzyści zdrowotne. Tłuste ryby morskie zapewniają w diecie źródło kwasów tłuszczowych omega-3.
5. Ograniczone spożycie mięsa czerwonego i przetworzonego: Dieta śródziemnomorska zaleca ograniczenie spożycia mięsa czerwonego i przetworzonego, takiego jak kiełbasy czy wędliny.

Dieta śródziemnomorska, na zdrowie!

Badania naukowe potwierdzają szereg korzyści związanych ze stosowaniem diety śródziemnomorskiej:

1. Wspiera układ krążenia. Związana jest ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, w tym zawału serca, nadciśnienia tętniczego i udaru mózgu. Działa korzystnie na poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.
2. Redukcja ryzyka chorób przewlekłych. Powiązana jest ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia otyłości, cukrzycy typu 2, niealkoholowego stłuszczenia wątroby oraz niektórych rodzajów nowotworów, takich jak rak piersi i rak jelita grubego.
3. Poprawa zdrowia psychicznego. Badania sugerują, że dieta śródziemnomorska może korzystnie wpływać na zdrowie psychiczne. Redukuje ryzyko depresji i chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.
4. Długowieczność: Spożywanie zdrowych składników odżywczych związanych z dietą śródziemnomorską może przyczynić się do utrzymania dobrej jakości życia w starszym wieku.

Dostosuj ją do siebie.

Dieta śródziemnomorska ma liczne udokumentowane korzyści dla zdrowia. Badania naukowe potwierdzają, że taki sposób odżywiania może chronić serce, redukować ryzyko chorób przewlekłych i poprawiać zdrowie psychiczne. Pamiętaj, że każda dieta powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb. Warto skonsultować się z dietetykiem przed wprowadzeniem większych zmian w swoim sposobie odżywiania.